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| 常见肉类食品加工技术探讨 | |
| 引用本文： | 刘静娜. 常见肉类食品加工技术探讨[J]. 现代农业科技, 2011, 0(4): 340-341,345 |
| 作者姓名： | 刘静娜 |
| 作者单位： | 郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州,450011 |
| 摘 要： | 就常见肉类加工技术进行概述,包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等肉类的加工,以为食品加工企业或个人提供参考。 |
| 关 键 词： | 肉食品 加工技术 制作工艺 |
A Discussion on Common Meat Food Processing Technology |
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| LIU Jing-na. A Discussion on Common Meat Food Processing Technology[J]. Modern Agricultural Sciences and Technology, 2011, 0(4): 340-341,345 | |
| Authors: | LIU Jing-na |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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