|
|||||
|
|
| 常见肉类食品加工技术探讨 | |
| 引用本文： | 刘静娜.常见肉类食品加工技术探讨[J].现代农业科技,2011(4):340-341,345. |
| 作者姓名： | 刘静娜 |
| 作者单位： | 郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州,450011 |
| 摘 要： | 就常见肉类加工技术进行概述,包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等肉类的加工,以为食品加工企业或个人提供参考。 |
| 关 键 词： | 肉食品 加工技术 制作工艺 |
A Discussion on Common Meat Food Processing Technology |
|
| Authors: | LIU Jing-na |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |