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| 挪威:遮阳网对提高鱼干品质没有作用 | |
| 引用本文： | 杨林林. 挪威:遮阳网对提高鱼干品质没有作用[J]. 现代渔业信息, 2012, 27(3): 251-251 |
| 作者姓名： | 杨林林 |
| 摘 要： | 挪威近期的几项研究将焦点放在了光照对鱼干制品的品质影响上。研究显示,遮阳网的使用并不能提高鱼干的品质。2011年,挪威的食品、渔业和农业研究机构在渔业和农业研究基金会(FHF)的支持下进行了一项大规模的试验,即在遮阳网下晾晒鱼干。晾晒分3月1日、3月23日和4月14日三个时间段。同时设立没有遮阳网的对照组。试验发现,遮阳网的使用降低了鱼干在日光下及整个晾晒过程中的温度,鱼干关键部位的品质没有变化,但有些部位的品质变差。相反,使用遮阳网的鱼 |
| 关 键 词： | 遮阳网 品质影响 鱼干 挪威 关键部位 晾晒 研究基金会 研究机构 干制品 渔业 |
Norway:Shade nets have no effect on fish quality |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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