雪莲果的功用及栽培

雪莲果又叫地参果，原产于南美洲安第斯山脉，为野牛菊科向日葵属植物。果实极像红薯，其肉质晶莹如玉，脆甜多汁。雪莲果全身是宝，根、茎可以作为饲料，花、叶具有很高的营养价值，果实不是中药却具有中药的作用机理，有降压、降脂等神奇功效，雪莲果是目前所有植物叶·果寡糖含量最高的，并且含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素。