肉桂的栽培与加工技术

肉桂（CinnamomumcassiaBI．），是我国华南地区特有的珍贵药材和食用香料。其主要产品为桂皮和桂油。桂皮是医药上的珍品，桂油是贵重的香料，广泛用于医药、食品及轻化工业上，也是我国传统出口商品。肉桂原产于广西、广东的湿热山区。据不完全统计，全国肉桂种植面积约17万hm‘，其中广西8万hm’，广东7．47万hm‘，云南、福建、海南有少量种植，四）11、湖南、贵州、浙江等省南部进行了引种栽培。近年来，国内外市场对肉桂的需求量增大，市场价格看好。肉桂每667m‘可植600～1000株，一般植后5年可开始采收，每667m’产桂皮200～300kg…