| 低温引起苹果品质及有机物的变化 |
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| 引用本文： | 杨晓梅,德庆措姆.低温引起苹果品质及有机物的变化[J].西藏农业科技,2003,24(2):17-19. |
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| 作者姓名： | 杨晓梅 德庆措姆 |
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| 作者单位： | 西藏农牧学院林学系,西藏林芝,860000 |
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| 摘 要： | 以霜冻前后林芝金冠苹果为实验材料,研究了冻害对林芝金冠苹果组织中维生素C、苹果酸、谷胱甘肽等有机物的影响,实验结果表明苹果酸、维生素C、水分是影响金冠品质的限制性因子,为进一步研究林芝金冠苹果的贮藏、保鲜技术,提供了理论依据.
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| 关 键 词： | 冻害 苹果品质 有机物变化 |
LOW TEMPERATURE LEAD TO APPLE QUALITY CHANGE |
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| Yang Xiaomei,DE QING CUO MU.LOW TEMPERATURE LEAD TO APPLE QUALITY CHANGE[J].Tibet Journal of Agricultural Sciences,2003,24(2):17-19. |
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| Authors: | Yang Xiaomei DE QING CUO MU |
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