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| 夏、寒杂交羔羊肉品质的分析研究 | |
| 作者姓名： | 张庆坤 王玉田 李红光 李立山 李红云 |
| 作者单位： | 锦州医学院食品科学系 辽宁锦州121001 |
| 摘 要： | 肉羊的产业化生产已被列为畜牧业发展的重要内容,但多限于数量、规模上的发展,有关肉用性能的相关研究相对较少.为推动肉羊业商品化、规模化、产业化生产的发展,此次对夏、寒(夏洛来羊×小尾寒羊)杂交羔羊的肉用品质进行研究,通过对羔羊肉的品质的分析,为肉羊饲养标准的制定,产业化生产,改良方向,选种繁育,杂交模式的确立及夏、寒杂交育种等提供重要的科学依据. |
| 关 键 词： | 羊肉品质 杂交羔羊 产业化生产 畜牧业发展 肉羊业 肉用性能 肉用品质 小尾寒羊 夏洛来羊 饲养标准 |
| 文章编号： | 1004-7034（2006）03-0089-02 |
| 收稿时间： | 2005-10-08 |
| 修稿时间： | 2005-10-08 |
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