|
|||||
|
|
| 果蔬保鲜包装袋的保鲜原理及其应用范围 | |
| 引用本文： | 陈勤达.果蔬保鲜包装袋的保鲜原理及其应用范围[J].农产品加工．学刊,2003(9):26-27. |
| 作者姓名： | 陈勤达 |
| 作者单位： | 上海通诚生化科技开发研究所 |
| 摘 要： | 采用保鲜袋包装果蔬是当前最常用的保鲜方法。用作包装袋的保鲜膜一般为聚烯烃系列膜,它是众多功能性聚合物膜材料的主要品种。在聚烯烃中加入其他材料经深加工后,便具备了许多功能,其应用领域也更加广阔,如海水淡化,医药食品、制盐和电子等工业中的分离、精制和浓缩加工,以及水处理等。在农产品果蔬保鲜领域,主要使用的是加入填料的聚烯烃微孔膜。这种薄膜之所以被用于果蔬保鲜,是因为它具有满足果蔬生理特性的功能。1.果蔬的保鲜原理蔬菜、水果采摘后在贮运和货架期间仍是一个活生生的生物有机体,需要吸入氧气和放出二氧化碳来维持生命。… |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 保鲜包装袋 保鲜原理 应用范围 气候条件 有害气体 水分蒸发 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |