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| 西红柿生产果丹皮技术 | |
| 引用本文： | 金陵.西红柿生产果丹皮技术[J].农产品加工．学刊,2010(8):35-35. |
| 作者姓名： | 金陵 |
| 摘 要： | 用西红柿生产果丹皮，成品不含任何添加剂，且酸甜可口无异味。
（1）精选原料选择无病虫害的成熟果实，大小均可，用清水充分漂洗干净。
（2）去皮制浆将清洗后的西红柿放在90℃～95℃热水中浸烫2min， |
| 关 键 词： | 西红柿生产 果丹皮 技术 成熟果实 原料选择 添加剂 病虫害 浸烫 |
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