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| 雪胆多酚抗氧化作用及对α-葡萄糖苷酶抑制作用研究 | |
| 作者姓名： | 赵艳 刘丽娟 王白娟 陈庚 高青青 张广辉 杨生超 |
| 摘 要： | [目的]探讨雪胆多酚与氨基酸的联合抗氧化作用及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用.[方法]采用Folin-Ciocalte法测定多酚含量.利用DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除活性和铁还原能力法,评价雪胆多酚与组氨酸、缬氨酸、甘氨酸之间的联合抗氧化活性.并通过体外法测定雪胆多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用... |
| 关 键 词： | 雪胆 多酚 抗氧化活性 α-葡萄糖苷酶 |
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