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| 黄瓜新品种在成都地区栽培的品质对比分析 | |
| 作者姓名： | 高佳 梁根云 田玉肖 罗静红 罗芳耀 李跃建 刘小俊 |
| 摘 要： | [目的]为进一步明确黄瓜新品种采后品质特性,对比分析了5个华南型和3个华北型黄瓜品种在成都地区栽培的采后外观、营养和风味品质性状.[方法]采用数据统计分析,对比了11项测定指标在品种间的差异;运用相关性分析,讨论了测试指标间的潜在相关性;经隶属函数分析,根据样品内在品质性状对8个黄瓜品种进行了综合品质排序;通过聚类分析... |
| 关 键 词： | 黄瓜 品种 品质 风味 |
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