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| 浅谈屠宰猪气味异常的检验和问题探讨 | |
| 作者姓名： | 黄有斌 |
| 作者单位： | 广西南宁市畜牧兽医工作站,南宁,530001 |
| 摘 要： | 2005年以来,我站陆续接到数起从市场猪肉零售商或市民的投诉,反映从机械化屠宰厂出厂的猪肉有异味,尽管经检验与动物疫病无关,但已在市民中造成负面影响.现对其产生的原因及存在的问题进行初步探讨. |
| 关 键 词： | 气味异常 检验 屠宰猪 动物疫病 零售商 屠宰厂 机械化 市民 猪肉 异味 |
| 文章编号： | 1002-5235（2006）01-0036-01 |
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