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| 鱼卵加工新法 | |
| 作者姓名： | 李小荣 |
| 摘 要： | 鱼卵加工新法日本水产科技工作者研究出一种鱼卵加工新法。以鳍、排、蛙、鸟鱼、金枪鱼、始、鲨的卵巢为原料，先用稀盐水将卵块清洗，除去血液、粘液和污物，然后经食盐浸渍、干燥和蒸煮，再经脱水处理，使含水量为４０％，含盐量为５％以下。接着用烤炉烘焙，制成直径为... |
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