| 乙烯对成熟期新红星苹果果实碳水化合物代谢的调控 |
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| 引用本文： | 王永章,张大鹏.乙烯对成熟期新红星苹果果实碳水化合物代谢的调控[J].园艺学报,2000,27(6):391-395. |
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| 作者姓名： | 王永章 张大鹏 |
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| 作者单位： | 中国农业大学果树分子发育生物学实验室,北京,100094 |
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| 摘 要： | 以‘新红星’苹果为试材，研究了果实成熟期（花后１２０ｄ）喷布乙烯利和ＡＯＡ（氨基羟基乙酸）对果实碳水化合物代谢及相关酶活性的影响。结果表明，在果实成熟过程中，随着淀粉含量下降，可溶糖（主要为蔗糖）含量增加。乙烯利处理在显著加速淀粉降解的同时显著增加蔗糖含量，而对果糖和葡萄糖含量无显著影响。乙烯利处理后，淀粉酶和蔗糖合酶的活性增强，在果实成熟过程中活性变化较小的中性转化酶活性下降的状况。ＡＯＡ处理使
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| 关 键 词： | 苹果 乙烯利 AOA 碳水化合物代谢 果实成熟 调控 |
Regulating Effects of Ethylene on Carbohydrate Metabolism in 'Starkrimson' Apple Fruit during the Ripening Period |
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| Wang Yongzhang,Zhang Dapeng.Regulating Effects of Ethylene on Carbohydrate Metabolism in 'Starkrimson' Apple Fruit during the Ripening Period[J].Acta Horticulturae Sinica,2000,27(6):391-395. |
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| Authors: | Wang Yongzhang Zhang Dapeng |
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