|
|||||
|
|
| 茶叶对致病微生物及病毒的抑制作用（续二） | |
| 作者姓名： | 杨贤强 王岳飞 胡秀芳 王立新 |
| 作者单位： | [1]浙江大学 [2]上海智达科技有限公司 |
| 摘 要： | 根据以上茶多酚对各种微生物的影响，可将其作用特点概括如下：1．茶多酚具有广谱微生物抗性。对自然界中几乎所有动植物病原微生物都有一定的抑制能力，包括真菌、细菌、微浆菌、病毒及其分泌的毒素，其中茶多酚对细菌和病毒的作用最强，对酶菌的作用次之，对酵母的抑制作用很微弱。2．茶多酚对微生物有抑制和杀灭双重作用：并可抑制细菌毒素的活性和某些芽孢的萌发；茶多酚还可阻止病菌对机体 |
| 关 键 词： | 茶叶 致病微生物 病毒 抑制作用 茶多酚 作用机理 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |