苗族名菜——酸脆葛仙米

我离苗乡多年,对苗乡童年时许多食物逐渐在记忆中淡薄了,唯有酸脆葛仙米,至今记忆犹新。 童年时当然只知道妈妈炒的葛仙米好吃有味,下得好饭,特别是做客吃腻了肥肉之后,吃到这苗族名菜,更是其味无穷。