克氏原螯虾的生物学特性及开发利用

克氏原螯虾Procambarus clarlii(Girard)]是淡水螯虾的一个种。占整个螯虾产量的70—80％。在我国北方俗称喇咕,南方称淡水龙虾、螯虾等。1生物学特性1.1形态特征 克氏原螯虾头部大,第1对步足粗壮,呈蟹螯状。体外被坚韧几丁质厚壳,体色血红,头上方有黑色条纹相间,头呈三角形,占全体长的1/2。额剑两侧有触角2对。有5对步足,前3对足末端钳状,后2对足末端爪状。体末端有腹节附肢及尾节共同形成尾扇。