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仿脆虾丸加工方法
作者姓名:郗金刚
作者单位:山东省临清市九龙街35号,252600
摘    要:<正>仿脆虾丸具有虾肉的香味、鲜味,肉洁白、弹性佳、脆性好、营养丰富,与爽口脆肉丸—样,可汤、可炸、可涮、可煮,是一种颇受欢迎的高级方便食品。

关 键 词:加工方法 虾丸 营养丰富 方便食品 虾肉 香味 鲜味 肉丸
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