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| 辣椒加工十六法 | |
| 引用本文： | 小刘.辣椒加工十六法[J].农家致富,2011(17). |
| 作者姓名： | 小刘 |
| 摘 要： | 一、豆瓣辣酱称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每天翻动1~2次,经15天后即成。其成色鲜辣可口。二、辣椒油选择鲜红的干辣椒为原料,去掉果把和籽,用水洗净,沥 |
| 关 键 词： | 辣椒油 鲜辣椒 干辣椒 豆瓣辣酱 五香粉 花椒 洗净 红辣椒 酱油 |
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