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| 对番茄酱中乳酸菌培养基的筛选研究 | |
| 引用本文： | 黄玲. 对番茄酱中乳酸菌培养基的筛选研究[J]. 新疆农业科学, 2004, 41(Z1): 90-91 |
| 作者姓名： | 黄玲 |
| 作者单位： | 新疆出入境检验检疫局技术中心,新疆乌鲁木齐,830000 |
| 摘 要： | 研究番茄酱中乳酸菌的分离培养基。在利用标准乳酸菌菌株作为对照的同时 ,采用 4种不同培养基分离番茄酱中乳酸菌 ,经过对菌落、菌体生长情况的对比 ,初步筛选出 2种适合番茄酱中乳酸菌分离培养基M .R .S和改良MC。 |
| 关 键 词： | 番茄酱 乳酸菌 菌落 菌体 M.R.S和MC培养基 |
Studies on Selective Medium for Lactic Acid Bacteria Isolation from Tomato Sauce |
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| Abstract: | |
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