红河州主要野生保健蔬菜品种及开发利用前景 |
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引用本文: | 洪健康.红河州主要野生保健蔬菜品种及开发利用前景[J].长江蔬菜,2018(13). |
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作者姓名: | 洪健康 |
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作者单位: | 云南红河哈尼族彝族自治州农业科学院 |
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摘 要: | 正导读:云南省红河州地形地势复杂,海拔76~2 800 m,优越的生态环境蕴造了丰富的野生蔬菜资源,人们对当地野生蔬菜十分熟悉,形成了区域性的民族饮食习惯,使州内野生蔬菜应用十分广泛,具有较强的地域性和丰富多彩的人文特点。野生蔬菜因绿色生态、具保健功效、独特风味,已成为酒楼、餐馆的上等佳肴,备受人们青睐,也产生了较好的经济效益。
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