| 局限曲霉产β-葡聚糖酶发酵培养基和发酵条件的优化 |
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| 引用本文： | 孙玉英,王瑞明,刘庆军,关凤梅,郭利美. 局限曲霉产β-葡聚糖酶发酵培养基和发酵条件的优化[J]. 饲料工业, 2004, 25(1): 28-32 |
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| 作者姓名： | 孙玉英 王瑞明 刘庆军 关凤梅 郭利美 |
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| 作者单位： | 山东轻工学院食品工程系,山东济南,250100 |
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| 摘 要： | 通过对局限曲霉(QY-00305)发酵培养基和发酵条件的研究,得出其最佳培养基配方为(100ml):大麦粉1.5g,(NH4)2SO40.5g,NaNO30.4g,Na2HPO4·12H2O0.25g,FeSO4·7H2O0.03g,CaCO30.5g,Tween800.15ml;其最佳培养条件为:发酵初始pH为8.5,发酵温度为34℃,500ml三角瓶的装液量为80ml(摇床转速为200r/min),菌体的接种量为7%(孢子悬液的浓度为1.25×106),发酵周期为84h。在最佳培养基和最优发酵条件下,每毫升发酵培养基酶活力达1300.52U,大约是初始设计培养基的3倍。
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| 关 键 词： | 局限曲霉 β-葡聚糖酶 发酵条件 |
| 修稿时间： | 2003-09-21 |
Studies on the fermentation conditions of aspergillus restrictus OY-00305 producing β-glucanase |
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