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| 红薯南瓜糕的加工 | |
| 引用本文： | 李舒芹.红薯南瓜糕的加工[J].农家科技,2011(8):46. |
| 作者姓名： | 李舒芹 |
| 摘 要： | <正>红薯南瓜糕制作简单,原料易得,成品色泽橙红,风味独特,香甜酥脆,是一种深受消费者喜爱的食品。一、原料配方红薯、南瓜各一份,糯米适量。二、制作要点1.原料。选择和处理红薯选择个大、无破损的红皮品种,去皮,切成片或小块;南瓜选择充分成熟、无损伤的扁平瓜,去皮后切成与红薯大小一致的大块或小片,洗净备用;糯米粉碎成干粉备用。2.煎煮。将准备好的南瓜放入 |
| 关 键 词： | 南瓜 红薯 制作要点 原料配方 糯米 消费者 选择 去皮 无损伤 风味 |
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