试谈中国古代农作物种类及其历史演变

中国在一万年前就产生了农耕文明。先是凡可以吃的植物都进行种植,而后通过选择种植产量高的作物如"九谷"、"六谷"、"五谷",魏晋南北朝以前是"北粟南稻"为主,隋唐以后麦类得到推广,逐步形成"北麦南稻"的格局。各种作物在种植中又培育出了许多适合各地栽培的新品种。在历代中国政府和商人与外国的交往中又从国外引入了一些新的作物品种。如汉代引入的芝麻、蕃薯、玉米、马铃薯等作物竞成为中国的主栽作物,还有宋代引入的"占城稻"曾一度成为当时中国稻区的占统治地位的品种。