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| 糖醋佛手瓜罐头加工技术 | |
| 引用本文： | 毕可华.糖醋佛手瓜罐头加工技术[J].北方园艺,1997(4):68-68. |
| 作者姓名： | 毕可华 |
| 作者单位： | 山东烟台师范学院应用生物学专业 |
| 摘 要： | 糖醋佛手瓜罐头加工技术毕可华佛手瓜（ＳｅｃｈｉｎｍｅｄｕｌｅＳｗａｒｔｚ）又名菜肴梨、合掌瓜，属葫芦科植物，原产中美洲哥斯达黎加、危地马拉等地，是近年各国普遍重视的棚架蔬菜作物。佛手瓜具有较高的营养价值。据烟台师范学院生物系分析，白皮佛手瓜每１００克... |
| 关 键 词： | 罐头 糖醋佛手瓜罐头 加工 |
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