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| 腌豆芽致富 | |
| 引用本文： | 韩玉芳.腌豆芽致富[J].新农业,2006(3):11-11. |
| 作者姓名： | 韩玉芳 |
| 摘 要： | 新疆生产建设兵团农五师八十九团农工王兴发近两年靠腌豆芽菜走上了小康路。王兴发每年生产豆芽达10万公斤,因质量好,无公害,在市场上深受青睐。可是在夏天,豆芽很容易腐烂变质,当天生产的必须要当天销售完,否则就会亏本。于是王兴发决定将豆芽腌制后出售,他在经营中逐步调整腌制配方,腌制出适合不同人群口味的风味豆芽,取得了较好的效益。王兴发腌制豆芽的具体方法是:将新鲜豆芽洗净,把姜、蒜、香料等配料剁细,和豆芽一起放入腌制缸中,经过3～5天腌制后,取出食用,味道十分可口,运到市场,很受欢迎,每天收入近千元。腌制的豆芽因其保存时间长… |
| 关 键 词： | 豆芽菜 新疆生产建设兵团 致富 农五师 无公害 腌制 |
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