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| 农贸市场鲜销肉品快速检验试验 | |
| 作者姓名： | 岳衡峰 |
| 作者单位： | 四川省南江县畜牧食品局,四川,巴中,636600 |
| 摘 要： | 目前,动物疫病十分复杂,严重影响肉食品的安全,尤其是农贸市场的猪肉大多来自小型定点屠宰场及个体屠宰商,加之市场销售的肉尸、脏器、头蹄 |
| 关 键 词： | 检验试验 农贸市场 肉品 定点屠宰场 鲜销 新鲜猪肉 动物疫病 市场销售 |
| 文章编号： | 1002-1957（2007）04-0075-02 |
| 修稿时间： | 2007-05-08 |
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