|
|||||
|
|
| 世界食品五大动向 | |
| 引用本文： | 德明.世界食品五大动向[J].畜牧市场,1989(3). |
| 作者姓名： | 德明 |
| 摘 要： | 世界食品有五大动向; 1.豆腐食品多样化。豆腐中添加奶油、大蒜、咖啡和各类果味,改变单纯的豆腐味。色彩力求多变,如用红椒、茶末、菠菜使豆腐增色。 2.增添铁质和钙质。由于人们片面追求美味,不重视食品的含铁和含钙量,致使铁和钙的绝对吸收量不足,许多食品加工业已注意在各类食品中加铁和加钙。 3.辣味食品受青睐。辣味能促进食欲、溶解 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |