| 龙柏叶提取物对食品抑菌作用研究 |
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| 引用本文： | 李传仁,严赞开. 龙柏叶提取物对食品抑菌作用研究[J]. 安徽农业科学, 2005, 33(2): 294-294,299 |
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| 作者姓名： | 李传仁 严赞开 |
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| 作者单位： | 长江大学农学院,湖北荆州,434025;长江大学化学与环境工程学院,湖北荆州,434025 |
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| 摘 要： | 以乙醇为溶剂 ,提取龙柏叶中有效成分 ,对其进行抑菌作用、最低抑菌浓度及其热稳定性的研究。结果表明 ,龙柏叶提取物对多种供试微生物有明显的抑制作用 ,经瞬时高温处理后 ,仍具有较强的抑菌作用 ;龙柏叶提取物的最小抑菌质量浓度分别为 :黑曲霉、大肠杆菌为 0 .5 % ,金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、青霉为 0 .13 % ,枯草杆菌为 0 .0 63 %。
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| 关 键 词： | 龙柏叶 提取物 抑菌作用 |
| 文章编号： | 0517-6611(2005)02-0294-01 |
Effect of the Application of the Extractive from the Leaf of Cypress on the Food |
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