日粮中添加植酸酶对断奶仔猪矿物元素利用的影响

对多数谷物,大约60～80％的总磷是以植酸盐形式存在,难于被非反刍动物所利用。植酸盐还可和其它矿物元素结合形成复杂的复合物,从而降低这些元素的利用率,其中与植酸盐结合力最强的有两种:锌和铜。还有研究发现,在锌补充不足时,锌与植酸盐结合后可降低动物生长速度和锌的利用率。