摘 要: | 生菜为菊科莴苣属莴苣种(Lactuca sa-tiva L.)中的叶用类型。生菜含有丰富的VA、VC、Ca、P、K、Fe等。在美洲、欧洲、大洋洲等许多国家均为主要蔬菜作物之一。近年来在中东、非洲、日本和中国生菜生产量也迅速提高。生菜生长快、品种类型多,结合保护地生产,几乎可全年生产供应。 生菜的分类 莴苣属是菊科中的一个大属,具有8、9和17对染色体。莴苣是莴苣属中具有9对染色体,且互相能杂交的4个种中的一个。其它3个种分别为L.serriola、L.virosaL.saligna。这4个种均起源于地中海流域,它们与本属中其它具有9对、17对染色体的种具有遗传障…
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