纳米器件处理对豌豆芽苗菜生长和品质的影响

利用纳米器件处理的活化水进行豌豆芽苗菜的生长培育,研究其对豌豆芽苗菜生长和品质的影响。试验设2个处理:纳米处理(T)和喷施清水对照(CK)。结果表明:与CK相比,T处理能有效促进豌豆芽苗生长,其中豌豆芽苗鲜质量增加12.43%,干质量增加10.20%,下胚轴粗增加9.13%,下胚轴长增加2.48%。T处理硝酸盐含量略高于CK,但低于国家规定的硝酸盐含量标准;T处理增加了豌豆芽苗可溶性糖含量,但对VC、可溶性蛋白、游离氨基酸的含量无增加效果。综合得出:与CK相比,T处理可显著增加豌豆芽苗菜的产量,提高其可溶性糖含量。