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| 饲料营养素对畜产品品质的调控 | |
| 引用本文： | 李伟跃.饲料营养素对畜产品品质的调控[J].中国畜牧兽医,2010,37(8):237-240. |
| 作者姓名： | 李伟跃 |
| 作者单位： | （山东畜牧兽医职业学院， 潍坊 261061） |
| 摘 要： | 畜产品品质除包括营养价值、加工品质和卫生质量外，还包括感官品质和保健功能。饲料营养对畜产品质量具有重要的调控作用。作者综述了能量和碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质、维生素及其它营养素对畜产品品质的影响，为畜产品生产和畜产品品质的营养调控提供理论依据。 |
| 关 键 词： | 营养素 畜产品品质 调控 |
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