几种黄瓜食品的加工技术

由于黄瓜具有润肤美容、降低血脂、减肥等功效,市场上的黄瓜制品供不应求。如果抓住夏秋黄瓜上市高峰时期进行储藏和深加工,经济效益可提高数倍。现介绍几种上市黄瓜食品的加工方法:一、清脆原味黄瓜干1.选择八至十成熟的黄瓜,用流动水洗净,然后去除瓜蒂、瓤籽,适当晾干。