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| 紫薯市场潜力大 种植需要规模化 | |
| 引用本文： | 吴浩.紫薯市场潜力大 种植需要规模化[J].农村百事通,2011(13). |
| 作者姓名： | 吴浩 |
| 摘 要： | 紫薯又称紫甘薯,薯肉呈紫至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含天然着色剂花青素,同时具有较高的药用价值,是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。紫薯除了用于鲜食外,还用于提取色素。紫薯适宜于沙壤土和半沙壤土种植。在品种选择上,鲜食型紫薯主要有济薯18、宁紫薯1号、徐紫1号和烟紫1号,色素型紫薯主要有山川紫、绫紫、 |
| 关 键 词： | 鲜食型 花青素 药用价值 提取色素 紫甘薯 品种选择 营养成分 种植效益 沙壤土 着色剂 |
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