豆芽中植物生长调节剂的残留及风险监测评估

以安徽省部分地区50家超市及农贸市场为采集点采集228组豆芽样品,对豆芽中4-氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、吲哚乙酸、吲哚丁酸、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、氯吡脲、多效唑、4-氟苯氧乙酸、噻苯隆、赤霉素、异戊烯腺嘌呤等11种常用植物生长调节剂进行检测分析。结果表明,在被抽查的228组豆芽中,74组(占比32.46%)样品中检出植物生长调节剂,53组样品中4-氯苯氧乙酸超出定量限。在检出的6种常用植物生长调节剂中4-氯苯氧乙酸的检出率最高,达到26.75%;6-BA检出率为21.05%;吲哚乙酸和赤霉素检出率均低于20%。40.54%的样品中含有1种农药残留;52.70%的样品中检测含有2种农药残留;6.76%的样品中含有3种农药残留。综上所述,豆芽的4-氯苯氧乙酸检出率较高,23.25%的样品超标,存在一定的安全风险。

Residue and Risk Assessment of Plant Growth Regulators in Bean Sprouts