蔬菜叶绿素不同提取方法的比较

以小白菜、菠菜和生菜为实验材料,研究改良研磨法与浸提法在叶绿素提取定量测定中的应用,分析不同提取时间对叶绿素提取效果的影响。结果表明,改良研磨法操作简单、用时短、重复性好,且适用于不同植物材料,适合于大学生实验教学。浸提法操作非常简单、安全,只是实验时间较长,同时提取速度受较多因素的影响。