超高效液相色谱-串联质谱法同时测定红曲类保健食品中美伐他汀和去羟基洛伐他汀

[目的]建立了同时检测红曲类保健食品中美伐他汀、去羟基洛伐他汀的超高效液相色谱-串联质谱法。[方法]样品经甲醇超声提取,采用Waters ACQUITY UPLC BEH C₁₈(2.1 mm×50 mm,1.7μm),流动相为乙腈-0.1%甲酸/水溶液(75∶25),流速0.2 mL/min,以电喷雾离子源正离子多反应模式(MRM)进行检测。[结果]2种目标物在4 min内得到良好分离。美伐他汀和去羟基洛伐他汀分别在6.1～606.6和4.8～483.5 ng/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=1),低、中、高3个添加水平的回收率在97%～105%,RSD<3.0%,检出限分别为17、15μg/kg。[结论]该方法简单、快速、灵敏、准确,可用于红曲类保健食品中美伐他汀和去羟基洛伐他汀的同时检测。