香椿子多糖提取工艺研究

利用水提醇沉法对香椿子多糖的提取工艺进行了优化。通过单因素和正交试验,对提取香椿子多糖的工艺进行了研究。结果表明:影响香椿子多糖最终提取量的因素主次排序:提取次数提取时间料液比提取温度;最佳提取工艺:料液比1∶18,提取时间2.5h,提取温度85℃,提取次数3次。在此工艺条件下,香椿子多糖提取量达到23.77mg/g。