初乳发酵后饲喂犊牛的效果

初乳虽具有很高的营养价值,但不能供人食用,混入常奶中,也会影响鲜奶和乳制品的质量。我们吸取国内外的经验,结合徐州市奶牛场产犊较集中、初乳阶段性增多的特点,进行了初乳发酵,代替常乳饲喂犊牛的试验。 选出生时间和初生重接近的犊牛6头,50升的缸2只,120升水泥浴池及温度计等。 将6头犊牛分别称重,随机均分成两组,一组作为试验组,另一组作为对照组。利用7天内所挤的初乳,倒入缸内并加盖,放入20℃左右的浴池内进行发酵,在发酵过程中每隔1～2小时取样一次,滴定其酸度。