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| 晋鲜糯系列玉米速冻保鲜加工技术 | |
| 引用本文： | 翟广谦,陈永欣,韩永明.晋鲜糯系列玉米速冻保鲜加工技术[J].农产品加工．学刊,2007(9):9-9. |
| 作者姓名： | 翟广谦 陈永欣 韩永明 |
| 作者单位： | 山西省农业科学院玉米研究所 |
| 摘 要： | 晋鲜糯系列玉米品种,包括晋单(糯)41号(晋鲜糯1号-黄糯)、晋鲜糯2号(小白糯)、晋鲜糯6号(大白糯)、晋鲜糯8号(黑糯)等品种,由于其具有良好的口感和食用价值,经速冻保鲜加工后进入市场,可获得显著的经济效益. |
| 关 键 词： | 玉米品种 经济效益 进入市场 工后 速冻保鲜 食用价值 口感 黑糯 晋单 |
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