漫话森林蔬菜 |
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引用本文: | 马向阳.漫话森林蔬菜[J].河南林业,1995(3). |
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作者姓名: | 马向阳 |
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作者单位: | 信阳地区林业局 |
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摘 要: | 近年来,森林蔬菜在城里人餐桌上经常出现,价格不断上涨,市场颇为走俏,成了现代人的餐饮“新宠”,越来越受世人尤其是经济发达地区人们的青睐。 “森林蔬菜”即生长于荒山野林中的山野菜、木本蔬菜以及利用林木栽培的食用菌类。由于森林蔬菜生长在天然的优良环境中,不受农药,化肥及其它有毒物质的污染,营养价值高,又具独特的保健作用,迎合了现代人的消费观念。
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