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干花生嫩化技术
引用本文:周乾辉.干花生嫩化技术[J].农家顾问,2005(2):56-56.
作者姓名:周乾辉
摘    要:将干花生通过沙洗、水浸、嫩化、腌制等技术处理后,可使其摇身变成冬春人们喜食的抢手货。1千克花生干果市价3元左右,经过返鲜加工后可产出2千克水煮嫩花生,每千克售价达5元以上。不失为一个致富的好项目。

关 键 词:干花生  嫩化技术  工艺流程  原料选择
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