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| 生猪无抗养殖研究进展 | |
| 作者姓名： | 张廷焕 郭宗义 |
| 作者单位： | 重庆市畜牧科学院重庆市养猪工程中心农业部养猪科学重点实验室 |
| 摘 要： | 正多年来,在规模化养猪生产过程中,使用抗生素类饲料添加剂是预防猪病和促进猪只生长的主要手段。但是,因抗生素的大量和长期使用而带来的药物残留问题、病原菌的耐药性问题以及猪肉安全问题等,越来越困扰着百姓的生活。2000年丹麦率先实施"无抗养猪",顾名思义,即为不含抗生素的生猪养殖。养殖过程中以不含抗生素的饲料为原料,生猪屠宰时也检测不到抗生素,加工后的猪肉和肉制品也不 |
| 关 键 词： | 抗生素类 饲料添加剂 耐药性问题 猪肉安全 药物残留问题 规模化养猪 生物饲料 抗生素替代品 猪肉品质 猪肉消费 |
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