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| 食用菌药膳方选汇 | |
| 作者姓名： | 柳勇 |
| 作者单位： | 陕西省微生物研究所 |
| 摘 要： | 药膳是祖国医学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。食(药)用菌药膳是根据治疗、强身、抗衰老的需要,在中医药理论指导下,将中药与食(药)用菌相配伍,并采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法,制作而成的具有一定色、香味、形的美味食品。为使食用菌药膳得以推广、普及,使之更有效地为人民的保健、医疗事业服务。笔者整理选辑部分食用 |
| 关 键 词： | 食用菌 药膳配方 |
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