| 保健野生蔬菜-菊花脑 |
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| 引用本文： | 陈玉英,孙怀志,谭雪,陈勇辉,陈雪瑜,陈晓燕.保健野生蔬菜-菊花脑[J].广西园艺,2004,15(2):47-48. |
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| 作者姓名： | 陈玉英 孙怀志 谭雪 陈勇辉 陈雪瑜 陈晓燕 |
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| 作者单位： | 广州市农业科学研究所 广东广州510308
(陈玉英，谭雪，陈雪瑜)，广州农业技术推广中心 广东广州
(孙怀志，陈勇辉)，广州市农业科学研究所 广东广州510308(陈晓燕) |
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| 摘 要： | 菊花脑是菊科菊属中多年生宿根性草本植物。别名菊花菜、菊花叶、菊花郎、路边黄、黄菊仔等 ,形态与野菊花相似。以嫩茎叶食用 ,营养丰富 ,风味独特 ,具有浓郁的菊香味 ,食之清爽可口 ,色、香、味具佳。菊花脑除可炒食、作汤或作火锅料外 ,还具有清热解毒、平肝明日、调中开胃、降血压等功效 ,可治疗便秘、高血压、头痛目赤等疾病。1 特征特性1.1 植物学特征菊花脑根系发达 ,植株直立 ,一般株高 30～ 5 0cm,有的高达 1m左右。茎秆纤细 ,粗 0 .2～ 0 .5 cm,半木质化 ,具地下匍匐茎 ,分枝性极强 ,无毛或近上部略有细毛。叶片互生 ,卵圆形 ,…
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| 修稿时间： | 2003年9月15日 |
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