冬瓜在蔬菜夏淡季供应的作用及其高产稳产新技术

冬瓜原产我国,古时又称白瓜、水芝、地芝,《广雅志》已有文字记载,栽培大约始于晋朝以前。上海郊区栽培冬瓜历史悠久,明弘治巳有文字记载,大量栽培也有100多年的历史,历来是夏淡季供应的重要蔬菜。近年来,上海郊区栽培面积2万亩左右,8～9月淡季供应市场,占蔬菜上市量的20%,同时,冬瓜也是夏淡季市民喜爱的蔬菜。冬瓜汤美昧可口,清暑解渴,食而不厌,另外,它对某些疾病兼有辅助治疗作用。因此,搞好冬瓜生产