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| 经营蒜苔贮藏务须精心运作 | |
| 作者姓名： | 张华云 |
| 作者单位： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心 |
| 摘 要： | 回顾2002年蒜薹的收购与贮藏,可以说那是经营者最苦最累的一年,也是质量成本差距比较大的一年。到了销售期,各贮户惴惴不安的心中,对利润和商机充满无限的渴望和期待。“大撒网”者(在多产地收购的)赚了个盆溢钵满;“钓鱼”者(只收单一产地的)有的钓着了大鱼,有的捡了几只小虾,有的连钩带食都被拖走,还搭上工,赔了钱。其实收购一结束,各贮户的利润就已经体现出来了,收购质量的差距,决定着来年效益的好坏。2003年,蒜薹的销售一直不是很畅快,不知是市场冷落了蒜薹,还是蒜薹冷落了市场?在市场供应越来越充足的今天,消费者的消费观念也日趋成熟,… |
| 关 键 词： | 蒜苔 贮藏 生产经营 生产规模 市场竞争 |
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