茶多酚的生物活性及效用研究进展

茶多酚是绿茶中重要的生物活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、降血糖血脂以及抗衰老等多方面的生物活性作用，广泛应用于医疗保健、化工、食品等领域，成为近年来研究的热点。本文就近年来茶多酚生物活性以及目前研究存在的问题进行综述，并对其发展前景进行了展望。