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| 理论与实践结合模式下《茶叶加工学》教学改革探索 | |
| 作者姓名： | 庄菊花 姚胜波 刘诗萍 尹杰 |
| 作者单位： | 贵州大学茶学院 |
| 基金项目： | 2022年度贵州省省级教学内容与课程体系改革项目——基于“互联网+”环境的《茶叶审评与检验》课程教学改革; |
| 摘 要： | 《茶叶加工学》是茶学专业学生必修的一门理论与实践紧密结合的应用型核心课程。本文在分析《茶叶加工学》课程教学现状和存在问题的基础上,结合茶学发展趋势和茶产业各环节对制茶技术人才的需求,提出以巩固基础理论与提高创新实践能力结合模式下的课程教学改革思路与建议,以期为茶学专业人才的高质量培养提供参考。 |
| 关 键 词： | 茶叶加工 教学改革 理论教学 实践教学 |